Kleintjes met wijntjes

Small 79b080ee13

Hallo allemaal!

Wij zijn Lianne Oosting en Marloes Peters, 2 dames die werken in de horeca en een passie hebben voor wijn, wij beschikken beide over diverse wijndiploma's en kennis over wijn. Om nieuwe wijnen te proeven en combineren organiseren wij voor ons zelf 1x in de maand een wijnproeverij. Aan de hand van die kennis schrijven wij blogs en posten wij leuke berichten op onze eigen Instagram pagina.

Op deze blog zullen wij nog meer vertellen over onze liefde voor wijn met onder andere wijn reviews over de wijnen die wij zelf proeven, wijnkennis en nog veel meer!

Veel leesplezier!

Heel veel liefs, Lianne en Marloes

Instagram: https://www.instagram.com/kleintjesmetwijntjes/


Rode wijn, hoe wordt het gemaakt?

In onze blog over witte wijn maken hebben we uitgelegd wat je nodig bent voor wijn maken, de Vinificatie.

De stappen voor rode wijn maken zijn bijna hetzelfde alleen gaat het anders.

Oogsten/ontstelen
Je gaat de druiven eerst oogsten wanneer ze rijp zijn en daarna ga je ze ontstelen. De druiven worden ontsteeld omdat er in de ...

Lees meer

Monfort - CORYLUS Nosiola

Small fe7fc98a1b

Wij hebben van De Wijnhertog 3 wijnen mogen ontvangen, en vandaag gaan wij jullie wat vertellen over de Monfort - CORYLUS Nosiola

De WijnHertog is een voortrekker van authentieke wijnen en daarom noemen ze zichzelf ook met trots De WijnHertog.
Zoals de De WijnHertog zelf omschrijft hoort een wijn smaakvol en van topkwaliteit te zi...

Lees meer

Rosé maken, hoe dan?

Small 938d943353

Het zonnetje schijnt, de vogels fluiten, je zit op het terras te genieten van het voorjaar of de rijpe zomer. En wat drinken we? Een koud glas rosé ! Hoe wordt rosé nou eigenlijk rosé?

Voor rosé wijn kunnen assemblages (lees: verschillende druiven) gebruikt worden, of slechts 1 druif. Het belangrijkste is, dat er kleurstoffen no...

Lees meer

Witte wijn, hoe wordt het gemaakt?

Voor wijn maken wordt in de wijnwereld een ander woord gebruikt namelijk; Vinificatie.

Er zijn een aantal stappen die nodig zijn om wijn te bereiden, deze stappen gaan wij uitleggen maar eerst, wat moet je doen om de druiven goed te hebben voor vinificatie?

Wijnoost/ druivengroei

Je moet natuurlijk druiven verbouwen om wijn t...

Lees meer

Monfort - Lagrein Trentino DOC

Small d636663406

Wij hebben van De Wijnhertog 3 wijnen mogen ontvangen, en vandaag gaan wij jullie wat vertellen over de Monfort - Lagrein Trentino DOC.

De WijnHertog is een voortrekker van authentieke wijnen en daarom noemen ze zichzelf ook met trots De WijnHertog.
Zoals de De WijnHertog zelf omschrijft hoort een wijn smaakvol en van topkwalit...

Lees meer

Cabernet Sauvignon

De Cabernet Sauvignon is een druivensoort die elke wijndrinker wel kent.

De Cabernet Sauvignon is een blauwe druivensoort.

Hij komt oorspronkelijk uit de Médoc, de Franse Bordeaux streek, maar tegenwoordig wordt de Cabernet op heel veel plekken verbouwd.

De Cabernet rijpt meestal laat in het seizoen, ongeveer half oktober, W...

Lees meer

Terroir? Wat is dat nou weer?

Small c540c200a6

Niet op alle plekken in de wereld kun je even makkelijk druiven verbouwen, hiervoor zijn een aantal dingen van belang:

-Klimaat
-Temperatuur
-Neerslag
-Bodem

Klimaat

Je kan de druiven verbouwen tussen de 30e en 50e breedtegraad. Buiten deze zones zouden de druiven niet goed genoeg groeien, maar binnen de 30e en 50e is niet ...

Lees meer

Review Pyrene Banyuls ⠀

Small f54fc5f5dc

🍇 Grenache Noir, Grenache Gris et Blanc⠀
🌏 Frankrijk, Languedoc-Roussillon ⠀
Naam: pyrene Banyuls ⠀
Wijn: Dessertwijn / vin doux naturelle⠀

vins doux naturels

Banyuls ligt in de lanquedoc-Roussillon, dit gebied is de grootste producent van zogeheten vins doux naturels. Deze wijnen hebben bepaalde eigenschappen:

- Ze bevatt...

Lees meer

Oude en Nieuwe wijnwereld

Small c2645cbb7b

De wijnwereld is groot, heel groot.
In de bruisende wereld van wijn wordt vaak gepraat over de oude en nieuwe wereld.
Klinkt best ingewikkeld, maar dat is het eigenlijk helemaal niet!

Met de oude wereld worden de Europese landen bedoeld die al eeuwen lang wijn maken.
Deze wijngaarden zijn vaak in bezit van familie en worden gen...

Lees meer

Hoe proef je wijn?

Small 207a4f883d

Wij vertellen hier over onze ervaring van het proeven van de wijnen, de aroma´s, geuren etc.
Maar hoe proef je al die dingen eigenlijk?
Wij vertellen hoe je wijn het beste kunt proeven en hoe je alles kunt waarnemen, ruiken en proeven!

Allereerst; iedereen heeft zo zijn eigen manier van proeven, er zijn wel richtlijnen natuurlij...

Lees meer

Review De Apostelhoeve - Cuvee XII -⠀

Small 0cdb9f9e17

🍇 Müller-thugau, Auxerrois, Pinot gris ⠀
🌍 Nederland, Limburg ⠀
Naam: De Apostelhoeve - Cuvee XII -⠀
Wijn: Droge witte wijn ⠀

Deze droge witte wijn komt uit ons eigen kikkerlandje en van de oudste wijndomeinen van Nederland. Op de Apostelhoeve, 1 van Limburgs mooiste plekjes bovenop de Louwberg.
Het wijndomein van de Apostel...

Lees meer

Wat is wijn?

Small ae0e0ddd82

Iedereen kent het woord wijn wel, iedereen die dit leest houdt hoogstwaarschijnlijk ook wel van een glaasje! Maar wat is wijn nou eigenlijk? Waar komt het vandaan? Dat is precies wat ik ga uitleggen!

Wijn is uitsluitend gemaakt van druiven. Er wordt, op wat essentiële ingrediënten zoals gist na, ook niets ander toegevoegd. stel je p...

Lees meer